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玉溪發(fā)布春夏季食物中毒預警公告

  • 2018-04-16 11:24
  • 作者:李江映
  • 來源:中國健康傳媒集團-中國醫(yī)藥報

       中國醫(yī)藥報記者 李江映 報道  日前,玉溪市食安辦發(fā)布春夏季食物中毒預警公告,提醒市民目前正值春夏季節(jié)交替之際,各類病原微生物生長繁殖加快,食物易腐敗變質(zhì)、易發(fā)生細菌性食物中毒和腸道傳染病,注意預防食物中毒。


       公告強調(diào),目前正值四季豆上市季節(jié),食用四季豆時必須充分加熱,煮熟燜透。嚴禁農(nóng)村客堂、學校食堂、建筑工地食堂加工食用四季豆。學校食堂、集體食堂、農(nóng)村自辦宴席、旅游景區(qū)餐飲單位等群體用餐單位,嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽,嚴禁加工食用四季豆、扁豆、發(fā)芽土豆、野生菌等有潛在風險的高危食品,禁止制售涼菜。


       公告要求,各縣區(qū)食安辦要加大農(nóng)村家庭自辦宴席監(jiān)管力度,落實農(nóng)村宴席申報備案、責任承諾、廚師培訓等工作制度,確保農(nóng)村自辦宴席從原材料采購、加工到集中用餐,都有協(xié)管員或相關(guān)工作人員入戶進行全程監(jiān)督指導,防止群體性食物中毒事件發(fā)生。


(責任編輯:)

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