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　　中國(guó)食品藥品網(wǎng) 記者 胡芳 報(bào)道  11月15日，中國(guó)中藥協(xié)會(huì)、上海市藥材有限公司、中國(guó)食品藥品檢定研究院中藥民族藥檢定所、上海詩(shī)丹德標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司在京召開(kāi)《西紅花質(zhì)量等級(jí)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（T/CATCM002-2018）新聞發(fā)布會(huì)。據(jù)悉，《西紅花質(zhì)量等級(jí)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是第一個(gè)以“質(zhì)量等級(jí)”區(qū)分藥材“商品規(guī)格”的標(biāo)準(zhǔn)。

　　西紅花是鳶尾科植物番紅花Crocus sativus L.的干燥柱頭， 是名貴藥用植物之一，也是高檔香料和染料。由于其用途特殊、產(chǎn)量極低，價(jià)格昂貴，有“花中黃金”的美譽(yù)。據(jù)介紹，西紅花收載于中國(guó)藥典、ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、日本藥典、歐洲藥典。由于現(xiàn)有的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有對(duì)藥材質(zhì)量進(jìn)行等級(jí)區(qū)分，市場(chǎng)價(jià)格制定主要依據(jù)外觀(guān)及產(chǎn)地，評(píng)價(jià)指標(biāo)欠客觀(guān)，導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格差異很大，造成了消費(fèi)者的困擾。

　　中國(guó)中藥協(xié)會(huì)組織詩(shī)丹德、中國(guó)食品藥品檢定研究院中藥民族藥檢定所、 上海市藥材公司聯(lián)合十多家西紅花產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)，經(jīng)過(guò)充分的文獻(xiàn)調(diào)研、樣品收集、實(shí)驗(yàn)研究和結(jié)果論證，在《中國(guó)藥典》2015年版的基礎(chǔ)上，增加西紅花特征性成分苦番紅花素作為質(zhì)量指標(biāo)，并以西紅花苷I及西紅花苷Ⅱ的含量之和作為等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的劃分依據(jù)，制定了《西紅花質(zhì)量等級(jí)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)于2018年7月20日發(fā)布，于2018年10月20日實(shí)施。

　　中檢院中藥民族藥檢定所所長(zhǎng)介紹，《西紅花質(zhì)量等級(jí)》標(biāo)準(zhǔn)有別于傳統(tǒng)以藥材大小，粗細(xì)，重量，外觀(guān)等指標(biāo)來(lái)區(qū)分藥材商品規(guī)格的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，是行業(yè)內(nèi)第一個(gè)以“質(zhì)量等級(jí)”區(qū)分藥材飲片“商品規(guī)格”的標(biāo)準(zhǔn)，西紅花質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的建立，有利于規(guī)范市場(chǎng)，使得貴細(xì)藥材西紅花的價(jià)格制定有據(jù)可依，進(jìn)而指導(dǎo)消費(fèi)者的使用和企業(yè)的綜合開(kāi)發(fā)利用，推動(dòng)西紅花產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

　　中國(guó)中藥協(xié)會(huì)房書(shū)亭表示，《西紅花質(zhì)量等級(jí)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)《中國(guó)藥典》的有效補(bǔ)充，具有可操作性和參考意義。對(duì)于西紅花這樣一味全世界都有應(yīng)用的藥材，建立科學(xué)的質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，有利于加快中醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際化和標(biāo)準(zhǔn)化步伐，促進(jìn)中醫(yī)藥的國(guó)際傳播與發(fā)展。

　　上海詩(shī)丹德董事長(zhǎng)謝天培博士介紹了《西紅花質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》的研究與制定過(guò)程，并歸納了該標(biāo)準(zhǔn)的6個(gè)亮點(diǎn)：1.收錄了西紅花苷I、苷II、苦番紅花素3個(gè)含量檢測(cè)指標(biāo)；2.這3個(gè)含測(cè)指標(biāo)占西紅花可溶出成分的約80%；3.這3個(gè)含測(cè)指標(biāo)與功效及體內(nèi)代謝研究高度關(guān)聯(lián)；4.這3個(gè)含測(cè)指標(biāo)也是傳統(tǒng)感觀(guān)判斷的物質(zhì)基礎(chǔ)；5.新增加的苦番紅花素是西紅花的特征成分，增強(qiáng)了真?zhèn)舞b別方法的專(zhuān)屬性，便于控制非法摻偽現(xiàn)象；6.采用超高效液相多波長(zhǎng)定時(shí)切換法同時(shí)測(cè)定西紅花各指標(biāo)性成分，測(cè)定方法簡(jiǎn)單、快捷、專(zhuān)屬性強(qiáng)。

　　上藥藥材西紅花事業(yè)部總經(jīng)理張雪介紹，上藥藥材作為第一個(gè)將西紅花成功引種進(jìn)中國(guó)的企業(yè)，30多年來(lái)建立了完善的上藥藥材西紅花質(zhì)控體系，堅(jiān)持?jǐn)?shù)字化標(biāo)準(zhǔn)和溯源體系的建立和完善，以及“水質(zhì)、土壤標(biāo)準(zhǔn)化；種球、種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化；生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化；管理流程標(biāo)準(zhǔn)化” 四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化管理。

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