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　　中國(guó)食品藥品網(wǎng)訊 近日，山東省青州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，深入排查食品安全隱患，全力護(hù)航秋季開(kāi)學(xué)。

圖為檢查現(xiàn)場(chǎng)。

　　該局通過(guò)組織現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議、視頻會(huì)議、網(wǎng)站學(xué)習(xí)等形式分批對(duì)校長(zhǎng)、主管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全管理員、食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全培訓(xùn)考核，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任和校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。該局共組織食堂食品安全培訓(xùn)3次，培訓(xùn)人員512人，并向考核合格的人員發(fā)放《食品安全培訓(xùn)證書》。

　　該局還開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定，實(shí)行分級(jí)分類監(jiān)管，學(xué)校食堂量化等級(jí)B級(jí)以上單位達(dá)到100%，食品安全季度檢查覆蓋率達(dá)到100%。積極推行“整理到位、責(zé)任到位、執(zhí)行到位、培訓(xùn)到位”的學(xué)校食堂管理模式，確保責(zé)任到人、工作到崗，促進(jìn)場(chǎng)所衛(wèi)生及就餐環(huán)境提升。

　　此外，該局積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+校園周邊”食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)運(yùn)用，推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票從書面化到電子化轉(zhuǎn)變。督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品快檢制度，并委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)校集中采購(gòu)的米、面、食用油、調(diào)味料等大宗商品進(jìn)行監(jiān)督抽檢。截至目前，執(zhí)法人員已抽檢42批次，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。督促采用集體用餐配送方式供餐的學(xué)校建立健全校外供餐管理制度，加強(qiáng)對(duì)供餐配送單位的監(jiān)督檢查。

　　該局制定《校園安全市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治工作方案》，以食品經(jīng)營(yíng)許可、食品安全管理制度、后廚衛(wèi)生、清洗消毒、反對(duì)食品浪費(fèi)、“治違禁、控藥殘、促提升”行動(dòng)等為重點(diǎn)，對(duì)全市256家學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂開(kāi)展專項(xiàng)檢查。加強(qiáng)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，排查食品店147家、餐飲店96家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題60個(gè)，責(zé)令其立即整改到位。（國(guó)欣）

(責(zé)任編輯：宋佳薇)