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　　中國食品藥品網(wǎng)訊（記者李平林 通訊員張國峰 劉澤霖）近日，山西省運城市萬榮縣市場監(jiān)督管理局深入全縣2個考點、6所學校開展高考前學校食堂食品安全大檢查，切實做好高考期間食品安全監(jiān)督和疫情防控工作，為全縣高考學生的飲食安全保駕護航。

　　該局提前召開專題會議對有關保障工作進行分工部署。會議聽取歷年高考期間優(yōu)秀保障經(jīng)驗，著重強調對食堂衛(wèi)生環(huán)境、消毒情況、操作人員健康情況等疫情防控環(huán)節(jié)進行詳細檢查。據(jù)悉，該局要求股所聯(lián)動對轄區(qū)內高中學校、職教中心的食堂、校內超市、校園周邊小食雜店，以及各配送企業(yè)開展細致、全面排查。執(zhí)法人員嚴查食堂食品操作間、食品儲物間、消洗間等場所，對原料采購、食品加工流程、食品儲藏用具、餐飲具和器具進行全面檢查；對米、油、調料、肉類、蔬菜等主要食品原料的進貨查驗、索證索票制度落實情況進行重點檢查。

　　此外，萬榮縣市場監(jiān)督管理局審核轄區(qū)各高校食堂菜單，對高考前菜單進行嚴格審核，禁止進口食品及生食類等高風險食品。同時，進一步要求學校食堂在加工制作過程中，務必做到燒熟煮透，消除食品安全隱患，確保全縣高考期間各高校食品安全。

(責任編輯：龐雪)