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　　中國食品藥品網訊 為準確掌握學校食品安全的真實情況，確保師生飲食安全，近日，江西省贛州市于都縣市場監(jiān)督管理局在事先不打招呼的情況下，對23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校食堂進行突擊檢查。

　　此次檢查中，檢查人員主要對學校食堂廚房操作間、庫房存儲間進行了檢查。重點查看食堂食品安全管理制度落實情況、餐飲服務許可情況、從業(yè)人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作流程、食品原料貯存、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣、三防設施、餐廚垃圾處置等關鍵環(huán)節(jié)。重點檢查有無過期變質食品，有沒有三無產品進入學校食堂制作環(huán)節(jié)、食品原料采購是否有進貨票據、食品留樣是否符合規(guī)定要求。（王雨林 藍廣東）

圖為6月8日該局執(zhí)法人員在一鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校食堂檢查食品留樣。

(責任編輯：張可欣)