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       1月23日，上海市市場監(jiān)督管理局公布新一期食品抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢信息涉及方便食品、速凍食品、糖果制品、蔬菜制品、食糖、水產制品、糕點、豆制品、保健食品、特殊膳食食品、嬰幼兒配方食品等11大類食品652批次樣品，其中一款方便食品被檢出霉菌超標。

　　通報顯示，不合格樣品為上海暴風雪國際貿易有限公司（天貓 暴風雪食品專營店）銷售的來自上海暴風雪國際貿易有限公司（經銷商） 的慕斯里水果堅果混合麥片谷物（規(guī)格型號：750g/袋，生產日期/批號：2018年07月31日），該樣品檢出霉菌超標。

　　霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產生真菌毒素危害人類健康。《GB 19640-2016 食品安全國家標準 沖調谷物制品》中規(guī)定，沖調谷物制品中霉菌應符合n=5，c=2，m=50，M=102CFU/g的要求。

　　對抽檢中發(fā)現的不合格產品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

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