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    據(jù)新華社華盛頓10月27日電   美國研究人員日前發(fā)現(xiàn)，花椰菜苗能用來保護皮膚，因為它的提取物可以幫助皮膚抵御紫外線照射帶來的傷害。
    美國約翰斯·霍普金斯大學的保羅·塔拉萊等人在新一期美國《國家科學院學報》上發(fā)表報告說，花椰菜苗提取物中對皮膚起保護作用的成分是異硫氰酸鹽。過去15年來，他們多次在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)能阻止腫瘤形成，后來又發(fā)現(xiàn)，它能幫助皮膚抵御紫外線照射帶來的傷害。他們最近對多名健康志愿者進行了研究，再次證實這種物質(zhì)對皮膚有保護作用。
    研究人員表示，花椰菜苗提取物的作用與防曬霜不同。防曬霜是在皮膚表層構(gòu)建一層物理屏障，從而吸收、阻止或散射紫外線。而涂抹花椰菜苗提取物，能促進皮膚細胞生成保護酶，抵御紫外線照射帶來的傷害。
    研究人員說，人體皮膚不能長時間暴露于紫外線下，否則會被曬傷，并增加患皮膚癌的危險。使用花椰菜苗提取物可作為一種有效的保護性措施，但這種物質(zhì)不能代替防曬霜，因為它不能阻止紫外線進入皮膚細胞。

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