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工商總局通報(bào)流通領(lǐng)域干制水產(chǎn)品合格僅五成多，部分產(chǎn)品檢出甲醛

    據(jù)新京報(bào)訊（記者廖愛玲）昨天，國家工商總局通報(bào)了對(duì)流通領(lǐng)域水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)情況，200組干制水產(chǎn)品樣品合格率僅55.5％，海帶紫菜無機(jī)砷超標(biāo)、蝦皮海米水分鹽分過多是主要問題。工商總局為此曝光了10種不合格水產(chǎn)品。
    海帶、紫菜等藻類制品無機(jī)砷超標(biāo)是一個(gè)主要問題。在抽取的49組藻類制品中，有22組存在此類問題，約占45%.專家指出，海洋污染、加工環(huán)節(jié)、包裝容器及生產(chǎn)環(huán)境的污染是導(dǎo)致砷超標(biāo)的原因，而過多或長期攝入砷，會(huì)對(duì)人的心、肝、腎等器官和神經(jīng)、消化系統(tǒng)等造成損害。
    同時(shí)，在不合格的61組動(dòng)物類干制水產(chǎn)品中，有45組水分或鹽分超標(biāo)。水分和鹽分超標(biāo)一方面增加干制水產(chǎn)品重量，變相損害消費(fèi)者利益，同時(shí)也易霉變，不易保存。
    此外，部分干制水產(chǎn)品檢出了甲醛。甲醛為國家明令禁止添加到食品中，它和蛋白質(zhì)的氨基結(jié)合，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，擾亂細(xì)胞代謝，對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害。
    工商總局提醒，購買裸裝干制水產(chǎn)品時(shí)，可通過觸摸來鑒別其干燥程度，觀察外觀簡易判斷鹽分含量，如產(chǎn)品表面有大量白色鹽斑結(jié)晶，則鹽分含量高，不宜購買。買藻類制品時(shí)，應(yīng)選擇葉寬厚、手感干爽，彈性好，色澤自然的。