江西省鷹潭市四項措施加強學(xué)校食品安全工作
據(jù)中國醫(yī)藥報訊 隨著2010年度中考、高考的臨近,為確保學(xué)校、幼兒園食品安全,近日,江西省鷹潭市采取四項措施,進一步加強對學(xué)校的食品安全工作。
首先是組織開展對各類學(xué)校、幼兒園食堂的監(jiān)督檢查工作。此次檢查的重點是:《餐飲服務(wù)許可證》的持證情況;食堂衛(wèi)生設(shè)施的維護、添置、使用情況;日常衛(wèi)生管理制度的建立和落實情況;原料采購、索證驗收和臺賬登記情況;餐具、用具的清洗消毒保潔情況。對存在食品安全隱患且拒不整改的學(xué)校,將依照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》進行處罰。
其次是加強對校內(nèi)及周邊食品流通的監(jiān)管。加大對校園內(nèi)及周邊小商店、飯店經(jīng)營者的監(jiān)管力度,嚴(yán)厲打擊無證無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營以及銷售三無、過期霉變、有毒有害和其他不合格食品的行為。
第三是進一步明確學(xué)校食品安全第一責(zé)任人。明確無論學(xué)校食堂采取哪種經(jīng)營方式,學(xué)校法人代表都是食堂食品安全第一責(zé)任人。
第四是強化學(xué)校食品安全應(yīng)急處置能力。要求學(xué)校完善食品安全應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急機制的建設(shè),認真排查并及時消除各種食品安全隱患,確保中考、高考期間學(xué)生飲食安全。(王安江)
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