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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 2012年5月7～9日，四川省食安辦調(diào)研組到甘孜州調(diào)研餐飲服務(wù)食品安全工作。
    調(diào)研組一行深入康定縣、海螺溝景區(qū)的餐飲服務(wù)單位調(diào)研，詳細(xì)察看了餐飲服務(wù)單位廚房布局流程、內(nèi)外環(huán)境、餐廚廢棄油脂處理、餐飲具清洗消毒、食品原輔料采購索證索票、購進(jìn)記錄、食品添加劑管理使用、食用油采購、儲(chǔ)藏、使用等情況。同時(shí)要求，餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，嚴(yán)格餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，切實(shí)保障公眾飲食安全。
    在聽取甘孜州政府食品安全工作匯報(bào)后，調(diào)研組對(duì)下一步餐飲服務(wù)食品安全工作提出要求：一是切實(shí)做好當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，確保省第十次黨代會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)小餐飲、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作；二是抓好餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治，重點(diǎn)是調(diào)味料、餐飲具、食品添加劑的專項(xiàng)治理；三是抓好餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任落實(shí)，強(qiáng)化對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)，必須先培訓(xùn)，后上崗；四是建立健全餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位誠信體系建設(shè)，在餐飲服務(wù)單位推行“黑名單”制。