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   據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 為加強學校食堂餐飲食品安全監(jiān)管，預防食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生飲食安全和身體健康，近日，山東省食品藥品監(jiān)督管理局決定在全省開展為期一個半月的學校食堂餐飲食品安全監(jiān)督檢查。
    此次監(jiān)督檢查覆蓋全省大中專院校、中學、小學和托幼機構食堂，重點圍繞學校食堂貫徹落實《食品安全法》及其實施條例以及有關規(guī)章制度、規(guī)范食品制作加工過程等情況進行監(jiān)督檢查。重點檢查學校食堂食品安全管理制度、資質證明情況，食品原料采購、儲存、加工、供餐等環(huán)節(jié)關鍵控制措施落實情況和餐飲器具清洗消毒、從業(yè)人員培訓體檢等內容。檢查工作分學校自查自糾、縣（市、區(qū)）監(jiān)督檢查、各市督導檢查三個階段進行，實行每一階段檢查情況報告制度，確保檢查取得實效。
    此次監(jiān)督檢查要求各級餐飲服務食品安全監(jiān)管部門以對學生安全高度負責的精神，高度重視學校食堂食品安全工作，把其作為年度一項重點工作抓緊抓好；以督促學校食堂落實食品安全第一責任和提高廣大師生食品安全水平為目標，制定具體檢查方案，明確檢查責任人員，確保檢查工作落到實處；堅持檢查與規(guī)范、監(jiān)管與自律相結合，對每個學校檢查情況逐一詳細登記并填寫學校食堂食品安全信息統(tǒng)計表，對不符合食品安全法律、法規(guī)要求的，提出整改意見，限期整改，對存在違法經(jīng)營行為的，依法進行處理。