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多吃雜豆不易痛風(fēng)

  • 作者:王旭峰
  • 來源:<A href="http://www.jksb.com.c
  • 2014-09-06 10:24

    相對(duì)大豆,雜豆里的嘌呤含量要低得多

    大豆包括黃豆、黑豆、青豆,大豆及大豆制品含有豐富的植物蛋白,脂肪含量低,不含有膽固醇,而且其中的礦物質(zhì)和大豆異黃酮對(duì)身體有很好的保健作用,但是大豆中的嘌呤含量較高,吃多了也會(huì)有痛風(fēng)的危險(xiǎn)。相比大豆,紅豆、綠豆、蕓豆等雜豆里的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素略低于大豆,但是的嘌呤含量也低多了,所以不必?fù)?dān)心痛風(fēng)的問題,不過雜豆及其制品中淀粉含量相對(duì)較高,如果吃了雜豆就要適當(dāng)減少主食量,控制熱量攝入。

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